Sfi-Kombo, Handel mot dagligvaruhandeln, Mars-27, SY3HD27KB

Syftet med orienteringskursen är att synliggöra individens reella kunskap och yrkeskompetens genom kartläggning. Kursen ska stärka den enskilde i dennes ställningstagande för vidare studier, stödja denne i valet av utbildning, öka kunskaperna i studieteknik samt vidga insikterna i vad studier inom valt yrkesområde kan innebära samt ge en god orientering om kursuppläggets innehåll och syfte med kurserna.

Kursens innehåll: Orienteringskursen ska ge deltagarna ökad kunskap om aktuellt yrkesval och de krav och möjligheter som finns inom yrket. Kombinationsutbildningens innehåll och upplägg ska även ingå som en del i kursen. Under kursen ska en kartläggning genomföras av deltagarens tidigare studier och yrkesbakgrund. Efter kartläggningen ska ett samtal ske med deltagaren kring dennes möjligheter och förutsättningar att delta i en kombinationsutbildning. Efter avslutad kurs: Deltagaren ska vara stärkt i sitt yrkesval samt ha ökade möjligheter att genomföra en kombinerad yrkes- och språkutbildning inom kommunal vuxenutbildning.

<p>Undervisningen i ämnet exponering på nivå 1 ska behandla följande centrala innehåll:</p> <ul> <li>Färglära.</li> <li>Matchning och koordinering av produkter.</li> <li>Mässors och events olika delar.</li> <li>Arbete med butiks- och fönsterexponeringar samt exponeringar på mässor och event.</li> <li>Digital teknik och teknisk utrustning i exponeringsarbetet.</li> <li>Säkerhet i arbetet.</li> <li>Grunderna i två- och tredimensionellt skapande.</li> <li>Framställning av idéer med hjälp av skissmetoder samt två- och tredimensionella modeller.</li> <li>Presentationstekniker i form av texter, ljud, bilder och modeller.</li> <li>Hur olika budskap används i marknadsföringen för att nå målgrupper.</li> <li>Skapande av exponeringar utifrån egna idéer.</li> <li>Hur olika exponeringar kan värderas och utvecklas utifrån målgruppsanpassning och olika aspekter, till exempel estetisk och teknisk kvalitet samt kostnader.</li> </ul>

<p>Undervisningen i ämnet försäljning och kundservice på nivå 1 ska behandla följande centrala innehåll:</p> <ul> <li>Avgörande faktorer vid målinriktad och kundanpassad service samt hur servicen kan planeras och genomföras.</li> <li>Hur egna och andras attityder, förhållningssätt, kommunikationsmönster och värderingar kan påverka kundmöten och kundrelationer.</li> <li>Service och anpassning till kunden samt lämpliga arbetsmetoder och tekniker vid olika servicesituationer.</li> <li>Ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet inom försäljnings- och kundserviceområdet.</li> <li>Lagar och andra bestämmelser inom försäljnings- och kundserviceområdet.</li> <li>Hur kundservicearbete kan utvärderas.</li> <li>Samarbete med kollegor och olika yrkesgrupper, till exempel tillverkare och leverantörer.</li> <li>Service vid olika typer av kundmöten i digitala och fysiska försäljningskanaler.</li> <li>Interaktion och kommunikation i olika kund- och servicesituationer.</li> <li>Yrkesetik inom försäljning och kundservice.</li> </ul>

Används inom Kombinationsutbildningarna. Kursen är till för dig som har ingen/liten vana att studera eller så är du på väg att återuppta dina studier Kursen är tänkt att: • ge färdigheter i att förbättra hens studieteknik genom olika metoder och knep

<p>Undervisningen i ämnet försäljning och kundservice på nivå 2 ska behandla följande centrala innehåll:</p> <ul> <li>Målinriktad och kundorienterad service som leder till god försäljning samt strategier för god service med anpassning till olika kundtyper och kundbeteenden.</li> <li>Hur anpassning till olika målgruppers attityder, värderingar, kommunikationsmönster och förhållningssätt kan påverka kundmöten och kundrelationer.</li> <li>Service och kundsupport med anpassning till olika kundtyper och kundbeteenden i försäljnings- och servicesituationer.</li> <li>Hantering av klagomål och reklamationer i enlighet med lagar och andra bestämmelser inom området.</li> <li>Hur utvärdering och utveckling av kundens upplevelse av en servicesituation kan genomföras.</li> <li>Hur interaktion, kommunikation och kulturella kommunikationsmönster fungerar i olika säljsituationer och försäljningskanaler samt vikten av god yrkesetik.</li> </ul>

<p>Undervisningen i ämnet handel på nivå 1 ska behandla följande centrala innehåll:</p> <ul> <li>Handels- och tjänstesektorns utveckling, både historiskt och i nutid, samt hur konsumtionstrender har förändrats över tid.</li> <li>Centrala yrken och arbetsuppgifter inom handel och kundservice, däribland butikssäljare och företagssäljare.</li> <li>Begrepp inom handels- och tjänstesektorn samt inom produkt- och konsumentkunskap.</li> <li>Hållbarhetsfrågor inom handels- och tjänstesektorn, däribland produktmärkningar inom området.</li> <li>Varans väg från producent till konsument.</li> <li>Orientering om butiksetablering, affärsutveckling, omvärldsanalys och positionering samt metoder för att välja försäljningskanaler, segment och målgrupper.</li> <li>Handels- och tjänstesektorns funktion och nytta i samhället och näringslivet.</li> <li>Översikt över organisationsformer samt arbetsledning inom handels- och tjänstesektorn.</li> <li>Grundläggande teorier och begrepp om ledarskap, till exempel grupputveckling och konflikthantering.</li> <li>Olika arbetsuppgifter inom handel och kundservice, däribland butiksarbete.</li> <li>Arbetsmiljö och säkerhet inom handels- och tjänstesektorn.</li> <li>Första hjälpen med HLR (hjärt-lungräddning).</li> <li>Lagar och andra bestämmelser inom området.</li> <li>Översiktligt om budget, ekonomiska beräkningar och riskbedömningar som är relevanta för affärsutveckling.</li> </ul>

<p>Undervisningen i ämnet handel på nivå 2 ska behandla följande centrala innehåll:</p> <ul> <li>Handels- och tjänstesektorns strukturomvandling och utveckling, däribland branschens digitala transformation.</li> <li>Olika yrken och arbetsuppgifter inom handels- och tjänstesektorn.</li> <li>Produkt- och branschkunskap inom handels- och tjänstesektorn.</li> <li>Hållbarhetsfrågor inom handels- och tjänstesektorn, däribland produktmärkningar inom området.</li> <li>Logistikens roll i varuflödet och i distributionskedjan, däribland producent, grossist, detaljist och konsument.</li> <li>Affärsutveckling och butiksetablering samt hur handel skapas digitalt och fysiskt samt entreprenörskapets betydelse.</li> <li>Organisationsformer och olika ledarroller inom handels- och tjänstesektorn.</li> <li>Ledarskap och grupputveckling, till exempel situationsanpassat ledarskap.</li> <li>Olika arbetsuppgifter inom digital och fysisk handel, till exempel butiksarbete, kundsupport, marknadsföring, varumottagning och varuhantering.</li> <li>Kännetecken för en god inre och yttre säkerhet inom handel, till exempel skyddsåtgärder och riskanalyser.</li> <li>Lagar och andra bestämmelser inom området.</li> <li>Metoder för arbete med butiksekonomi och kalkylering med fokus på omsättningshastighet, beställningspunkt, omräkningstal och riskbedömningar.</li> </ul>

<p>Undervisningen i ämnet handel och hållbar utveckling på nivå 1 ska behandla följande centrala innehåll:</p> <ul> <li>Konsumentens roll och ansvar för medveten konsumtion och hållbar utveckling inom handels- och tjänstesektorn.</li> <li>Översiktligt om handelsbranschens roll och ansvar för medveten konsumtion.</li> <li>Faktorer som påverkar ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet inom handels- och tjänstesektorn.</li> <li>Hur arbetsuppgifter för olika yrkesroller inom handel kan utföras, granskas och värderas utifrån hållbarhetsaspekter och etiska aspekter.</li> <li>Miljömärkning och rättvisemärkning.</li> <li>Standarder, uppförandekoder och avtal inom handel.</li> <li>Lagar och andra bestämmelser som gäller hållbarhet inom handel, till exempel produktsäkerhetslagen och produktansvarslagen.</li> <li>Hållbarhetsarbetets betydelse för ett företags varumärke, konkurrensförmåga och lönsamhet.</li> <li>Hur en varas livscykel kan förlängas utifrån cirkulär hållbarhet.</li> </ul>

Syftet med orienteringskursen är att studerande med svenska som andraspråk skall erhålla utökade studietekniska och språkliga färdigheter och verktyg, samt yrkessvenska som stärker den studerande i vidare studier och/eller förbättrar möjligheterna att erhålla anställning inom valt yrkes-område.

<p>Undervisningen i ämnet färskvaror och delikatesser på nivå 1 ska behandla följande centrala innehåll:</p> <ul> <li>Olika färskvaror och delikatesser.</li> <li>Delikatessvarors historia och traditioner.</li> <li>Ekonomiska beräkningar. Ekonomi om svinn och rester.</li> <li>Säsongsanpassning.</li> <li>Förvaring, paketering och märkning.</li> <li>Allergener, specialkost och kostval.</li> <li>Hantering och skötsel av utrustning.</li> <li>Lagar och andra bestämmelser inom området. Säkerhet, ergonomi och hygien i arbetet.</li> <li>Rådgivning till kunder om hur olika varor och produkter kan kombineras och tillredas.</li> <li>Enklare presentationer av varor i utbudet.</li> <li>Försäljning och exponering av varor. Uppläggning, paketering och prismärkning.</li> <li>Marknadsföring via till exempel skyltning och sociala medier.</li> <li>Serviceinriktade kundmöten.</li> <li>Råvaror och produkter och hur de används för att skapa kombinationer och anrättningar.</li> <li>Tillagning av vanligt förekommande kalla anrättningar i en delikatessavdelning, däribland smörgåstårtor, landgångar, sallader, inläggningar och röror.</li> <li>Tillagning av vanligt förekommande varma rätter, däribland pajer och matlådor.</li> <li>Enklare bakning.</li> <li>Olika uppläggningar inom delikatesser, frukt och grönt.</li> </ul>

<p>Undervisningen i ämnet kost och hälsa på nivå 1 ska behandla följande centrala innehåll:</p> <ul> <li>Samband mellan hälsa och livsvillkor.</li> <li>Hur kost- och levnadsvanor kan främja hälsa och välbefinnande.</li> <li>Hur olika hälsofaktorer kan påverka fysisk, psykisk och social hälsa, däribland kost, fysisk aktivitet, rökning, alkoholvanor, vila och återhämtning.</li> <li>Centrala begrepp, metoder och aktiviteter inom området kost och hälsa, däribland det salutogena förhållningssättet.</li> <li>Näringsrekommendationer.</li> <li>Kostråd för olika målgrupper.</li> <li>Hälsosamma och miljömässigt hållbara matvanor.</li> <li>Näringsberäkningar. Hur måltider kan skapas utifrån näringsrekommendationer och näringsberäkningar.</li> <li>Specialkost. Hur måltider kan anpassas vid vanliga matallergier, annan medicinsk överkänslighet eller annan sjukdom.</li> <li>Olika sätt att anpassa måltider eller erbjuda alternativ kost, till exempel med hänsyn till funktionsnedsättning eller religion.</li> <li>Lagar och andra bestämmelser samt riktlinjer inom området, däribland Livsmedelsverkets nationella riktlinjer för måltider i vård, skola och omsorg.</li> <li>Hur vägledning om hälsofrämjande kost- och levnadsvanor kan kommuniceras på ett yrkesetiskt sätt.</li> <li>Reflektion över kost, hälsa och livsstil utifrån ett etiskt och normkritiskt förhållningssätt.</li> <li>Hur normer om kost-, hälso- och livsstilsfrågor kan skapas och påverka såväl det egna som andras förhållningssätt.</li> </ul>

Syftet med orienteringskursen är att studerande med svenska som andraspråk skall erhålla utökade studietekniska och språkliga färdigheter och verktyg, samt yrkessvenska som stärker den studerande i vidare studier och/eller förbättrar möjligheterna att erhålla anställning inom valt yrkes-område